地元茨城産の栗を無添加で炊き上げて一粒丸ごと包み込みました。しっとりと焼き上げたつややかな焼き皮の中に白餡と一粒栗。
生産地ならではの納得の味わいです。素材の味を活かすため無添加にこだわった栗饅頭です。

長野県や岐阜県は栗菓子で有名ですが翁屋のある茨城県は実は栗の生産高日本一。
加工までの時間が短い分、美味しさに差が出てきます。本場の素材を美味しい状態で加工します。だから、翁屋の栗饅頭は美味しい！

圧力釜にて炊き上げて薄蜜に漬け込んだ栗甘露を一粒、白いんげんの白餡で包みます。
焼皮にて包餡し、卵を塗って200度のオーブンにて焼き上げます。