手づくり和菓子　翁屋　お取寄せサイト

ちかちゃん取材中♪

　THK筑波放送協会さんが来ました。

　ちかちゃん、「竹取物語」試食中です。

　あっ、目覚ましじゃないですよ　＾＾；

　ACCS「P-CUBE」にて

　7月2日から8日？（忘れた）

　放送予定だそうです。。

ちかちゃんマンション建設中♪

ちかちゃんマンション建設中♪

つくば店がなんだか騒がしいです。

お店の斜め前にちかちゃんマンションが出来るからです。

ちかちゃんマンションて?何？

山田建設のミオカステーロマンションです。

イメージキャラクターが目覚ましテレビのちかちゃん。

アーっ、ここに住みたい。お店の前だと便利だし。

ちかちゃんマンション、イイ！

まぁ、もれなくちかちゃんは付いてこないわけですが。。

つくばの牛タン屋さん

　つくば市の牛タン屋さん「太助」です。

　カウンター8席くらいと奥の部屋があります。

　ちょっと覗くとカウンターに2人。

　「おっ、今日はすいてるな♪」

　と店内に入ろうとすると・・・

　「ちょっと外で待ってて」って　　　＾＾；

　理不尽な扱いを乗り越えて無事入店

　麦飯・牛タン・漬物・テールスープ。

　これはね、癖になるよ。

　う・ま・い

バイオエタノール

ワールドビジネスサテライトで今、米でバイオエタノール作りを放送しています。

がんばって事業化してくれ〜！

サトウキビから燃料作られると砂糖が値上がりするから。。

ポンデライオン

　　欲しい、たまらなく、欲しい・・・

　　そんな自分、33歳、初夏。

販売パートナー募集中♪

翁屋では、今日から販売パートナー（アフィリエイター）の募集を開始しました！

パートナーになっていただいた方のホームページやブログで翁屋の商品をご紹介いただき、

販売実績に応じて報酬をお支払いする、というシステムです。

ホームページやブログをお持ちの皆さん、ドンドンご参加下さいね♪

登録はもちろん無料です。

販売パートナー募集について、詳しいことはこちらのページをご覧下さい。

http://www.okinaya.com/hpgen/HPB/entries/52.html

CHEZ MATSUO

　　先週の土曜日は僕の妹の結婚式でした。

　　なんとまぁ、渋谷の「シェ・松尾」

　　こじゃれたお店でレストランウェディング

　　料理が楽しみです♪

　　冷製アスパラガスのヴルーテとオマール海老、

　　スモークサーモンとのジュレとハーモニー

　　フレッシュキャビア添え

いきなりウマイんですが。

　　殻付き天然帆立貝のムニエルサフランソース

　　いや、だからうまいんだって。

　　宮城県金華山沖より入荷　アイナメのポワレ

　　赤ピーマンソース姫アンディーブのクリーム煮と

　　ズッキーニのお菓子みたてと共に

　　まぁ、美味しいんですが、アイナメがちょっと食べづら・・・

　　あっ、田舎ものなので。

お肉の前には当然のごとく口直しのシャーベット（写真撮り忘れた）

　　和牛フィレ肉とフレッシュフォアグラのソテー

　　ペリグーソース　ロッシーニ風

　　あぁ、確かにロッシーニ風（ホンマかいな）

　　フィレ肉はフィレ肉で、フォアグラは他と合わせてくれても良かったかも

　　このあと、チーズ、デザート、ケーキ、コーヒーと。。。

　　ええとですね、さすが有名店だけあって味は良かったですね〜♪

　　スタッフの気遣いもさすがに良かったですよ。勉強になります。

茨城限定？

　　茨城県民にはなじみの深い「マックスコーヒー」

　　他県の方はご存知だろうか？

　　すごく甘いんですよこれ。

　　今まで缶入りしかみたことがなかったけど

　　発見しました!「ペットボトル」

　　思わず写メしちゃいました〜♪

出店のお誘い・・・

最近あちこちから出店のお誘いが来ます。
楽●や他のショッピングモールなどのネット販売のほうも多いけど
某百貨店やショッピングセンターなどのリアルテナントからもちらほら。

売上と利益と忙しさのバランスが取れればやるのもいいけど
どのお話もあまり条件がよくないようで。
テナント料払って忙しい思いして利益を取れなくて、
なんて感じだと現状ある店舗のほうがおろそかになってしまうので
お断りさせていただいてます。

どうしても翁屋に入ってもらわないと困る。

という感じでもなさそうですし。
テナント料たくさん払えるお菓子屋さん集めると
機械生産の工業製品コーナーみたいになっちゃいそうなんて余計なお世話ですね。

手づくりでこつこつ作る菓子屋にはとてもクリアできる条件じゃないかな。

ちょっと月曜日、仕事が休みなので見に行ってきました。
地元でぶっちぎりの洋菓子屋さんのコーナーがまた拡大してました。
お隣さんが退店してスペース埋めてよ、って感じでの拡大かなと感じました。

平日のお客様の入り具合と出店数を見ると、ざっくり計算でもどうみても。
安易な出店は出来ませんよね〜。地に足をつけた商売でがんばりますよ♪

母の日を振り返り・・・

どうやら、当店にてお買い物をしていただけるお客様の多くが

詰め合わせを購入していただいた方が多かった、という傾向でした。

贈答用には色々なお味を楽しめそう、ということなのでしょうか。

と、いうことで、今まで3タイプだった詰め合わせのバリエーションを

拡充して、よりお客様がいろんな詰め合わせを比較できるようにしてみました。

初めてのお客様は、このお店のお菓子はどういうものなんだろう？

知らないことばかりなんですよね。

そうだ！今度、「翁屋はじめてセット」みたいな、お試しセット作ります♪

色々試して、自分のお気に入りを見つけていただきたいです♪

休日、なぜか牛久大仏へ・・・

　　　予定はなかったのですが、牛久大仏へ。。

　　え？後ろの人？

　　親友の牛久大仏君です。

　　ちょっとシャイなんです。

　　今日はコタツを上げました。

　　コタツ布団を洗濯にコインランドリーへ。

　　ミスドの駐車場にあるんですね〜

　　よく出来てますよ。

　　洗濯、乾燥とで1時間半くらいでしょうか

　　当然暇なので、ネットショップの勉強を。。

　　このファイル、携帯より厚いですよ

　　はぁぁ。。

　　牛久大仏、エレベーターで胸の辺りまで

　　上れるんですよ。

　　これは足元のところの植え込み。

　　何でこんな形をしてるのってエレベーターの

　　あねいさんに聞こうかと思ったのですが

　　乗っている間中マシンガントークで

　　聞けませんでした〜。

　　ちょっとあなた、デカイですって！

　　120メートルあるそうです。

　　足の指が人間くらいありますから・・・

　　胸の辺りの高さの展望台から見ると

　　きれいに整備された庭園が一望できます。

　　晴れていれば、富士山とかも見れるのかな？

　　いやほんと、大きいです。

　　土日は観光客で込み合うそうです。

　　月曜日だったので、すいてました。

　　大仏の周りにはお花畑が・・・

　　ポピーをはじめ、色々咲いていましたよ。

　　地元なのに来ないので

　　　どんなところか知りませんでした〜

僕のマンションに・・・

いや・・・何回もピンポンする方がいて・・・

昨日は8時くらいから夜12時くらいまで・・・

今日もやってた・・・他のお宅にも・・・・

心配になってマンションに見に帰ったらパトカーが来てましたよ。

まだマンション買ってから１年位しか経ってないのに・・・

メールマガジン、始めました〜♪

今日、翁屋ホームページから第一回メールマガジンを発信しました。
初めて書いたので、うーん、読者の方の反応はどうなんでしょうか？

今回、メルマガ配信開始記念で、プレゼント企画をしてみました。

実は、メルマガ購読希望の募集を始めてからまだ日が浅いので
それほど配信先は多くないと思います。(配信数は内緒）

だから、今回の読者の方は当選確率高いかも？

気分がいいと、またメルマガでプレゼント企画しちゃうかも？

という、翁屋メルマガ｢和菓子が食べたい」の登録は

ホームページの左下のほうです〜♪

鴨南蛮そばいただきました〜♪

鴨南蛮そばいただきました。
1人前のボリュームも結構あって満足でした〜♪
鴨肉、ねぎまでそろってて、作り方ガイドも入ってました。
鴨南蛮って普通家庭で作らないから、ガイドがあるのは親切ですよね。
汁もすっきりしていて全部いただきました。豆は家にあったものを乗せました。

ご馳走様でした☆

母の日に感謝の気持ちを

5月11・12日に母の日の贈り物用の全国発送がピークを迎えました。発送業務も一段落し、ほっとしてます。

お客様からお母様へ日ごろの感謝の気持ちを伝える、お手伝いが出来てとてもうれしいです。翁屋の和菓子は、きっとお母様に喜んでいただけるはずです！

本日13日は母の日です。みなさん、お母さんに日ごろの感謝の気持ちを伝えましょう。「ありがとう」の言葉だけでも、大切ですよ！

ちなみに、僕の母には、明日おそばが届く予定です。

訳あって１日遅れですが。

おそばはおとりよせで評判のいい、富泉さんの鴨南蛮そばをお願いしました。

訳あって、というのは、明日月曜日は僕の定休日なので、実家にいけるからですよ〜。

実は自分が一番食べてみたかったり・・・　＾＾；

そば 通販 出前専門店 富泉　　サイトはこちら

つくば竹園店の懸垂幕が新しくなりました〜♪

翁屋つくば店の外観です
懸垂幕が新しくなったので記念に撮りました

結構いい感じに出来上がってきましたよ♪

以前は文字だけのものだったのですが
最中の写真を入れて、一目でここに和菓子屋さんがあるなと(笑)
｢何度も車で通り過ぎた」「場所がよく分からない」という声をお客様よりよくいただくので、これで少しは分かり易くなるでしょうか。

どうみても和菓子屋。

「あずきよせ」「れんこん菓子　宝湖」販売開始です！

「あずきよせ」　一棹　700円
「宝湖」　　　　一個　240円

翁屋の夏の人気商品です！
「あずきよせ」はお店で試食もしてますよ〜♪

プルプル食感がたまりません！

あれれ？あまりよく考えないで写真撮ったら
湯呑が同じポジションじゃ…　＾＾；

まぁ、いいか。

「れんこん菓子　宝湖」は｢楽知会」のお茶会にお出ししたお菓子です。

楽知会についてはこちらをご覧下さい

食べに行きたいつくばのお店

テクノパーク桜にある「和伊蔵」。

ビーライフに広告が載ってましたね。
とても行きたいのですが、ま、あ、端午の節句が終わらないと
落ち着かないし。

「和伊's Dining Cafe T」のソムリエの人が今こちらに移って
やってると聞きましたよ。
「ととや」グループなんですよね。どちらも。

さて。

とうとう、今日から夏の一番人気商品｢あずきよせ」の販売を始めました。
まだつくば店だけですけどね〜。
商品撮影したら、ネットショップ経由でも販売を始めます。

あのプルプル食感がたまらない…あっさり上品な小豆の風味が…
そんな「あずきよせ」にはまってしまうお客様が毎年多数。

「お口の中が、ノンストッププルプル祭り」

食べたことありますか？商品写真は近々ほどホームページにアップします♪

小さな常連様

常連さんって！ってツッコミが入りそうですが、翁屋つくば店の常連様です。
しかも、来店回数はぶっちぎり!!!!
夏休みなんて、週６ですから！それ、毎日でしょ！
そんな常連さんが、引っ越してしまいました。

もちろん、翁屋の平均客単価と比べると、毎日1個ですので比較になりません。
でも、翁屋大好き度では、一番でした。しかもぶっちぎりで。
翁屋を好きでいてくれる、これ以上うれしいことはないです。
翁屋のお菓子を気に入って買いに来てくれるお客様はつくば店開店以来
増え続けています。本当にありがとうございます。
皆さんの、美味しかった！贈り物にしたらとても喜ばれた！
という言葉に励まされて、また今日もがんばろうという気持ちになります。

小学3年生ですよ。引っ越す前に「お世話になりました」・・・
翁屋を、好きになってくれて、いい大人がどれだけ励まされたことか・・・
泣きそうになりました。

一生懸命勉強して、筑波大に入って、バイトしてくれるそうです。
がんばってね！

…そういえば、「筑波大入ってバイトしてね」って前に言ったとき、
「それまで翁屋さんアルよね?」って…

いやいや、なくならいようにがんばりますから　＾＾；
いやホント、シャレにならないから。それ。

写真は、引越し前に名前をローマ字で書いているところですよ〜
遠くに行ってしまうというので、記念に残しました。
この常連さんに限らず、つくばは本当に移動が多い地域ですね。
研究所などに何年か来て、また東京に帰ってしまうとか。東京だけじゃなく全国に。
海外から来られる方も多いし、そういう方に限って日本文化に興味津々。。。

英会話。。。困るし。。。店で。。。

風薫る季節、筑波山へいらっしゃい〜♪

月曜日は定休日なので、午前中は筑波山へ行ってきました。
途中まで・・・
つくばエキスプレス効果もあってか、すっかり日帰り観光スポットになってしまいましたね！
結構車が多かったので、途中まで上って帰ってきました。

火曜日の仕事の仕込みと、ネットショップの配送など、定休日でも働いてますよ〜
2時にはつくば店へ戻って小豆を煮始めて、お店にいるついでに開けておけ！ってことで
お店を2時間ほど開けていたら、お客さんがゾロゾロ・・・
せっかく来てくださってお店閉まってたら残念ですからね。
でも、そんな事いってたら、年中無休になっちゃいますね〜

お客さんの対応に追われていたら、ヤバイ！早くネットショップの配送手配しないと
宅急便屋さんの集配が来ちゃうよ〜なんてあわてながら、何とか間に合いました。
あぁ、自分、ぜんぜん休日じゃなかったな　＾＾；

ゴールデンウィークのつくば店

実店舗つくば店限定で発売している｢ちまき」「春咲餅」の2品ですが、

お蔭様で大変好調に売れています♪

ご予約も多数いただいており、また連休中は柏餅の製造に目一杯になってしまうため

このペースだと製造が追いつかなくなりそうです。

ご予約なさりたいお客様は、5月1日つくば店までお電話下さい。

予約完売になりそうな感じです。　

つくば店　　029-855-4300

うららの写真撮り直しました

　　彩日麗菓　うらら

　　昨日お店の閉店後、写真撮りをしました。

　　どうも写真は苦手です　＾＾；

　　以前と比べたらまともになってきましたが。

なんか一応こったことしてるんですけどねぇ。

やっぱりこういうのってセンスなんでしょうか　＾＾；

勉強してお客様に商品イメージが正確に伝わるようがんばりますね〜

茶道、興味ありますか？

　茶道、興味ありますか？

　お茶ってちょっと習ってみたいけどなんか敷居が高そう・・・

　なんて思っている人って結構多そうですよね。

　僕が茶道を始めたときは、市の公民館で行っている

　茶道講座でした。月2千円？とか忘れちゃったけど

　みんな初心者で気楽に参加できました。

　ちょっと体験してみたいけど・・・なんて方は探せば色々ありますよ。

　先生のお宅でお稽古なさりたいなんて方はそれはそれはありますよ

　僕はつくば店の出店とネットショップなんて始めちゃったので

　2年くらい？お稽古ご無沙汰してます。余裕が出来ればまた行きたい

　というか、いずれ自分の作ったお菓子で一度くらいはお茶会をしてみたい

　と、いうくらいはと思うのですが・・たどり着けそうもないペースなんですけど　OTZ

　今度、茶道関連のコンテンツつくろうかな。ホームページに。

つくばの街の春咲餅、つくば店限定販売！

「春に恋する　つくばの街の　春咲餅」

3月中旬より5月中旬までの期間限定で、翁屋つくば竹園店にて｢春咲餅」という名前の

かわいいお餅を販売しています。曲げわっぱに入った白・蓬・黄色・ピンクの4色のお餅の中には

こしあん、粒あん、ごま味噌餡、桜餡と色々なお味が楽しめちゃいます♪

この季節だけの限定品です！つくば店に来てくださいね♪

村上春樹「ノルウェーの森」

昨日本屋さんに、グーグルの本を買いに行って帰ろうとしたら
表紙が真っ赤で金の帯がしてある本が山積みなってて
懐かしいなー、村上春樹のノルウェーの森か〜
なんて思って近づいたら、「メイ」とか言う人の「赤い糸」
って本だった。売れてるらしい。

自分が中学だか高校のころに読んだノルウェーの森の表紙にそっくり
だったから。
ノルウェーの森は上巻が赤い表紙、下巻は緑の表紙でクリスマスカラー
でしたよね。
村上春樹は好きでよく読みましたよ。

えっ？写真は粽だろうって？
今日から粽はじめました。5月5日まで、つくば店限定販売です。
なんだか毎年、こちらの予想よりも売れちゃって。
5月5日は予約完売お店売りなしとか。
が、がんばって作ります。

小豆の花って黄色くてかわいい

お茶会も好評でした！

今日は茨城県土浦市にてお茶会があり、主菓子のご注文をいただいていたのでお作りしました。菓銘は「卯の花きんとん」
お茶会のお菓子を作るのはいつも緊張します。
舌のこえた方々がいらっしゃって評価されちゃいますから。
今日のお店の閉店後、お電話がありました。
とても評判がよかったそうで、よろこんでいらっしゃいました。
それを聞いて、安心したのと、そしてとてもうれしかったです。

お茶会だけでなく、普段お店に来てくださるお客様にも美味しかったと言ってもらえるととてもうれしく、それを励みにまたがんばろうという気持ちになります。

お菓子とそのお代であるお金を交換するだけのお店なら、自分でやる必要はない。
お客様に至福のひとときを提供し、感謝の気持ちをいただく。
そんな菓子屋でありたい。

すべての努力はお客様のために・・・

桜咲く季節

いい季節ですねぇ〜
皆さんお花見はしましたか？
桜の時期ももう少し長ければいいんですけどね。
今週末はお茶会の注文があるので気合が入ります！
作ったら写真アップしますね〜♪

つくば市の陶芸「ギャラリー彩花」

　　こちら、茨城県つくば市小野崎にある「ギャラリー彩花」

　　いろんな作家の陶芸の展示販売ほか、陶芸体験教室

　　なども申し込めるみたいですよ

　　ギャラリー彩花のサイトはこちら☆

ギャラリーにはいろんな作家さんの作品が入れ替えで展示されているそうです。

あの「綾小路きみまろ」作の作品も・・・

とても素敵なギャラリーでした。

つくば市、ロケット発射してます！

　　つくば市、ロケット発射してます。定期便です（笑）

　　ここは、つくばエキスポセンターです。さすが研究学園都市！

　　科学技術博覧会からだんだん都会に近づいていってます。

　　そう、茨城なまりとヤンキーの多さを除いては・・・

つくば駅って近未来都市みたい！

つくば駅ってなんか近未来都市みたい。車で5分も離れるとすっかり田舎なんですけどねぇ〜。

　　つくば市の鳥は「ふくろう」です。

　　こちらは駅と道路を挟んだところにある公園の前にありました。

　　キョロキョロおめめがかわいかったのでパチリ☆

「お取り寄せしてでも欲しいお茶×和菓子」　レポート（画像付）

おぶぶ.com　にてお取り寄せしたお茶が届きました〜♪

こちらのパッケージの商品が届きました。小袋のものはお試し5種セット。

白いパッケージのものは「かぶせ煎茶」。

今回は「かぶせ煎茶」を家族4人で試飲しました♪

「かぶせ煎茶」を入れてみました。お味の感想は

「やわらかい味・まるい感じの味・香りが良い」

と好評でした。

前回「お茶と最中で・・・」と書いたので早速いただきました。翁屋の最中は甘味度が強くなりすぎないようにコントロールして煉りあげているので、あわせて美味しくいただきました♪

普段飲みなれているお茶とはまた違う味なので、とりあえず最初はお茶だけで味わうのがオススメかな、そしてあわせていただく物は、味の強すぎないもの、素材の味わいを楽しむものなどとあわせるとすごく良いかも！なんて感じがしました。

お菓子で今の時期なら、あんこの美味しい和菓子屋さんのうぐいす餅、桜餅、芋の風味が美味しい上用饅頭なんかが僕のオススメです！

そしてこれ。おぶぶさんオススメの茶殻のおひたし。

お茶を入れた後の茶殻を急須から取り出して、かつをぶし、しょうゆをかけただけ。

なにこのやわらかさ！お茶を飲んだら普通は捨ててしまう茶殻まで美味しくいただきました♪

和菓子には欠かせないお茶

感動するほど、美味しいお茶に出会ったこと・・・ありますか？

京都・おぶぶ茶苑　　←

そんなこと聞かれたら飲んでみないわけにはいかないですよね〜。というわけで、たまらずネットで注文しちゃいました〜。まちどおしいです。

と、衝動的に買ってしまった後に気がついたのですが、お茶・・・和菓子には欠かせない存在じゃないですか！自分の商売も忘れてしまってました（笑）

ちょっと待てよ、感動するほど美味しいお茶と、感動するほど美味しい最中を一緒に食べたら・・・

一体どうなってしまうのだろうか・・・

というわけで、美味しいお茶が届いたらまずみんなでお茶をいただきます〜。

そして、翁屋のお菓子と和束茶の夢の競演はいかに！！！

というわけで、次回の店長日記は

「お取り寄せしてでも欲しいお茶×和菓子」　レポート（画像付）

に決定いたしました〜。お楽しみに！

つくばのつけ麺屋さん

麺屋たかはしの味噌つけ麺（大盛り）

つくば店から自転車で5分くらいのところにあるのでお店を閉めた後に行ってきました。

迷ってもいつも味噌つけ麺を注文します。AB型は優柔不断なんですよねぇ〜。

お菓子の写真を撮るのより美味しそうに撮れてしまった・・・

写真って難しいですよね。どうしたらお菓子の美味しさを映像で伝えられるのかっていつも苦労してます。

美味しいんですけどねぇ〜、写真撮るの、下手なんですよ〜。勉強しますね！

岡村孝子さんの歌が好き

店長スペック

かに座、AB型、靴のサイズ25センチ、好きなアーティストは岡村孝子さん・・

そうなんです。私、岡村孝子さんの歌が好きなんです。

和菓子屋さんなのにお菓子の名前が天使たちの時。

アルバム「After Tone II」オススメです！
翁屋では売ってませんよＣＤは（笑）

桜餅

ひな祭りも近いということもあり、翁屋つくば竹園店では草餅や桜餅がよく売れています。こちらの商品、添加物などを一切使用していないので翌日には硬くなってしまうんです。。ということで、ゴメンナサイ、全国発送はしていないんです。つくばに来られる際には是非！お店のほうにも寄ってみてください！［ホームページ見てきましたよ」なんていわれると嬉しくなっちゃいます。

今、トップページの写真は桜餅、うぐいす餅、草餅、豆大福です。大福はちょっと塩味が利いた味付けなので「あの〜、塩大福下さい。」なんてお客さんが新しい名前をつけてくれちゃったりします。

春になると皆さん和菓子が食べたくなるんですねぇ。みんないっせいに、なのは面白いところです。日本人なんですね。でもここつくば市は研究学園都市ということもあり、外国の方もたくさんお店に買いに来てくれます。「生菓子の名前をメモに書いてつけてください。」とか「お菓子の名前の意味を教えて！」とおっしゃるお客様がとても多い！日本人以上に日本文化に興味を持ってますよ。質問にちゃんと答えられるように自分も必死です。

丹波大納言の産地証明

当店の最中などで使用している丹波大納言の産地証明書を、丹波ひかみ農協よりいただきました。丹波大納言の袋は産地で帯封をされたものが届けられてきます。

丹波大納言は生産者の高齢化や継承者が少ないなど絶対量が少なく希少価値の高い（値段もびっくりするくらい高い！）ものなので、産地を偽ったりした値段の安いものなどもたくさん出回っているようです。

お客様には本当に美味しいものを食べていただきたい！という考えなので、高価な材料でも（泣きながら）仕入れさせていただいています。貴重品なので当然作り方もていねいになりますし、なんと言ってもお客様の「美味しかった！」という言葉をいただいたときの喜びや感動を味わうと、品質は下げられないんですよね。。。それ、原価計算・・いいの？なんて会計事務所の担当者と板ばさみになったり。

でもやっぱり、お客様に喜んでもらうとまたがんばろう！ってなるんですよねぇ。

意外と自分って単純なんだなぁって思います。

あまり簡単にこの画像貼るものではないのでロゴ乗せてます

ＣＳＲ（企業の社会的責任）について

ＣＳＲポリシーについてのページを追加しました。

硬い話になってしまうのですが、私たちが企業活動を出来るのは私たちががんばっていて売上を出せばそれでいい、というものではなく、周りがあってのもの。社会の中で活動させていただいてる、その感謝の気持ちを忘れてしまうと最近流行の新興企業のようにいつか手痛いしっぺ返しが待っているのではないでしょうか。

有限会社　翁屋　は小さい会社です。出来ることは限られていますが、ＣＳＲ（企業の社会的責任）ポリシーとして私たちに出来る社会への恩返しに積極的に取り組んでいこうという決意を掲げ、実行していくために今まで実店舗で行ってきた学生の社会体験学習を積極的に受け入れることなどを書かせていただきました。

社会との共生なくして会社の発展などあるはずがない、そう私たちは考えています。今後とも私たちに出来る社会貢献活動を積極的に広げていきたいと、またそうしていくべきだと考えています。

私たちの取り組みをあえてホームページに掲載したことで、このＣＳＲポリシーに共感し、自分たちに出来る範囲での社会貢献活動をなさってくださる人たちが少しでも増えてくだされば・・・きっと明るい未来になっていくのではないでしょうか。

硬い話、乱文お許し下さい。

有限会社　翁屋　代表取締役　塚越真一

本日リニューアルオープンいたしました！

まだ立ち上がったばかりのページですが、お客様にもっと翁屋のことを知っていただきたい！お菓子の製造工程や季節ごとの和菓子のご紹介、お菓子の由来など、どんどん情報発信をしていきます。

本日はこしあんを煉る作業があったため、早速デジカメで撮影しておきました。近いうちに写真を加工してご紹介いたします。

はじめまして！私が作っています！

はじめまして！私が店長の八代目翁屋政平・塚越です。

翁屋の創業は1771年・明和8年ですので230年以上の歴史がある和菓子店です。

創業は古いのですが歴史にあぐらをかくことなく、お客様に喜んでいただけるお菓子作り、初心を忘れず日々勉強しながらがんばっております。

当店ではお客様に安全でおいしい和菓子を提供するため、素材選びには特にこだわっています。

それらは北海道の契約農場で作られる有機栽培小豆であり、産地を指定した丹波大納言であり・・

ていねいに一つひとつ手づくりしております。

今後、翁屋の和菓子がどのように作られているのかなど、写真などもホームページに載せていく予定です！